料理の回数を1/2以下にする！の続き的な。 私の調理済み料理の冷凍方法です。 冷凍でよく言われているのは空気をなるべく抜くこと。 空気を抜くことで凍結するまでの時間が短くなって、おいしさを保ちやすい。 また […]

  昨年の2011年9月に入籍して、奥さんと同居生活が始まったのですが、 それまで実家暮らしだったので料理はほとんどしていませんでした。 一時期ペペロンチーノとカルボナーラを狂ったように作っていたことはありまし […]